LE MENU
La carte intègre toujours les produits locaux comme le navet de Pardailhan, la viande de chevreau, les fromages de chèvre de la chèvrerie voisine, les légumes produits dans les jardins proches et bien sûr les poissons et crustacés de Méditerranée que le chef aime travailler. La carte des vins n’est pas en reste : à prix doux elle est une vitrine des vins de Berlou comme du St Chinianais.
En ce moment...
Civet d'huitres au gingembre,croustillant de châtaigne et chutney d'arbouses
Confit de cuisses de Colverts sur galettede potimarron
Côtes de sanglier au chocolat amer,kumquat confit,risotto au genièvre de Camprafau
Truite bio fumée au bois d'arbousier,crème de mangue rôtie
HORAIRES
Nous sommes actuellement ouvert les midis et soirs: du jeudi au dimanche
( sauf dimanche soir).
A partir de fin avril: tout les jours sauf dimanche soir et lundi journée et ceci jusqu'au début du mois de octobre.
Nos Menus
Nos plats sont confectionnés par nos soins et sont à base de produits locaux.
Menu invitation au goût...
Menu servi avec trois choix d'entrées, trois choix de plats et trois choix de desserts en fonction des produits frais du marché et cuisinés à l'inspiration de Frédéric au gré des saisons. 33 €
Menu gourmand
Menu servis en 5 plats avec accompagnement pour chaque plat d'un verre de vin sélectionné par nos soins ou bien sans verre de vin si vous le souhaitez... 75€ avec le vin et 57€ sans le vin
Une assiette végétarienne ou un menu complet
au gré de nos envies... le chef concocte pour vous un menu ou une assiette végétarienne avec les produits du marché
Notre carte
La carte vous propose une sélection de plats pouvant être consommés au restaurant ou bien chez vous de 12 euros à 34 euros!